About North indian samoosa recipe

നോർത്ത് വന്നിട്ടുള്ള ഈ ഒരു സമൂഹം നമുക്ക് അറിയാൻ കേരളം വിട്ടു കഴിഞ്ഞാൽ എല്ലാ സ്ഥലത്തും അവൈലബിൾ ആണ് ഇപ്പോൾ കേരളത്തിലെ കിട്ടുന്നതാണ്.

Ingredients:

For the Dough:

2 cups all-purpose flour (maida)
1/4 cup ghee or oil
1/2 teaspoon carom seeds (ajwain)
Water (as needed)
Salt to taste

For the Filling:

3 to 4 boiled and mashed potatoes
1 cup boiled and coarsely mashed green peas
1 tablespoon oil
1 teaspoon cumin seeds
1 teaspoon finely chopped ginger
1 teaspoon finely chopped green chilies
1/2 cup finely chopped onions
1/4 cup finely chopped coriander leaves
1/2 teaspoon turmeric powder
1 teaspoon cumin powder
1 teaspoon coriander powder
1/2 teaspoon garam masala
Salt to taste

Other:

Oil for deep frying

Learn How to make North indian samoosa recipe

North indian samoosa recipe വളരെയധികം രുചികരമായ ഈ ഒരു സമൂഹം സാധാരണ ഉള്ളിൽ ഒന്നുമല്ല വളരെ വ്യത്യസ്തമായുള്ള സ്വാധീനം ഉള്ളത് അതിനായിട്ട് നമുക്ക് ഇതിലേക്ക് ചേർത്തിട്ടുള്ള മൈദയുടെയും അതുപോലെതന്നെ ഇതിലേക്ക് കുറച്ച് അരിപ്പൊടിയും അതുപോലെ കുറച്ച് കടലമാവും ഒക്കെ ചേർത്തിട്ടുണ്ട് ഇവര് മാവ് തയ്യാറാക്കുന്നത് മാവ് കുഴച്ചെടുത്തതിന് ശേഷം ഉള്ളിൽ വയ്ക്കുന്നത് പെരുംജീരകം ചേർത്തിട്ടുള്ള ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മസാലയാണ്. പരത്തി ഒന്ന് ത്രികോണാകൃതിയിൽ മടക്കി അതിലേക്ക് മസാല നിറച്ചു കൊടുത്ത് എണ്ണയിലേക്ക് ഇട്ട് വേവിച്ചെടുക്കുകയാണ്.

ചെയ്യുന്നത് ഈ ഒരു മസാലയും അതുപോലെ ഈ ഒരു മാവും തന്നെയാണ് ഈ ഒരു സമൂസയുടെ സ്വാദ് കൂട്ടുന്നത്. അതിനൊപ്പം കഴിക്കുന്നതിനായിട്ട് മുളക് നന്നായി വറുത്തതും ഒക്കെ ചേർത്തിട്ടാണ് കൊടുക്കുന്നത് എല്ലാവർക്കും ഇതൊക്കെ വളരെയധികം ഇഷ്ടവുമാണ് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ് നമുക്ക് വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കി നോക്കാം നോർത്ത് ഇന്ത്യയിൽ നിന്ന് വരുന്ന ആ ഒരു സമൂസ അല്ലെങ്കിൽ ഹിന്ദിക്കാരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട Samoosa. North indian samoosa recipe

അതുകൊണ്ട് വളരെ ഹെൽത്തിയും വേണം മറ്റു സമൂസ പോലെ ഒരുപാട് എണ്ണ ഒന്നും ഉണ്ടാവുകയില്ല കുട്ടികൾക്കൊക്കെ കൊടുക്കാൻ വളരെയധികം നല്ലതാണ് അതുപോലെ ഈ ഒരു സമൂഹം മറ്റു വിഭവങ്ങളും തയ്യാറാക്കാറുണ്ട് ചാറ്റ് മസാലയും അതുപോലെ ചാറ്റ് അങ്ങനെയുള്ള പലതും തയ്യാറാക്കാറുണ്ട് എല്ലാവർക്കും ഒരുപാട് ഇഷ്ടമാവുകയും ഇതുകൊണ്ട് പലതരം വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ പറ്റുന്നത് കൊണ്ട് തന്നെ ഈ ഒരു സമൂസ വളരെയധികം പോപ്പുലർ ആണ്.

റവ ലഡു ഇഷ്ടമില്ലാത്ത ആരുമുണ്ടാവില്ല