ഊട്ടുപുര പുളിങ്കറി എന്ന് നിങ്ങൾ കേട്ടിട്ടുണ്ടോ പൊടി കലക്കി ഉണ്ടാക്കുന്ന കറി വളരെയധികം രുചികരമാണ്| Special Ottupura Pulinkari Recipe

About Special Ottupura Pulinkari Recipe

ഊട്ടുപുര എന്ന പേരിൽ നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന വളരെ രുചികരമായിട്ടുള്ള ഒന്നാണ് ഈ ഒരു പുളിങ്കറി പച്ചക്കറികൾ എല്ലാം ചേർത്ത് അതിനുശേഷം അതിലേക്ക് നമുക്ക് ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും കുറച്ചു വെള്ളവും

Ingredients:

For the Pulinkari:

• 1 cup toor dal (pigeon peas)
• 2 cups water
• 1 cup mixed vegetables (pumpkin, eggplant, drumstick, etc.)
• 1 small ball of tamarind, soaked in warm water
• 1/2 teaspoon turmeric powder
• Salt to taste

For the Masala Paste:

• 1 tablespoon oil
• 1/2 cup grated coconut
• 1 teaspoon cumin seeds
• 2-3 dried red chilies
• 1 tablespoon coriander seeds
• 1/2 teaspoon fenugreek seeds
• 4-5 black peppercorns
• 1/4 teaspoon asafoetida (hing)
• 1 sprig curry leaves

For Tempering:

• 1 tablespoon oil
• 1 teaspoon mustard seeds
• 1 dried red chili
• 1 sprig curry leaves

Learn How To make Special Ottupura Pulinkari Recipe

Special Ottupura Pulinkari Recipe പിന്നെ പൊടികളാണ് ഇതിലേക്ക് ചേർത്തു കൊടുക്കുന്നത് മുളകുപൊടി മഞ്ഞൾപൊടി മല്ലിപ്പൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് കായപ്പൊടിയും ചേർത്ത് കൊടുത്ത് ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ഒഴിച്ച് നല്ലപോലെ വേവിച്ച കുറുക്കി എടുക്കുകയാണ് ചെയ്യുന്നത് ഇതിലേക്ക് പുളി പിഴിഞ്ഞതും കൂടി ഒഴിച്ചുകൊടുക്കുകയാണ് ചെയ്യുന്നത് വളരെ രുചികരമായിട്ടുള്ള

ഒരു പുളിങ്കറി ആണ് എത്ര പച്ചക്കറികൾ വേണമെങ്കിലും ഇതിലേക്ക് ചേർക്കാവുന്നതാണ് അതിനുശേഷം പച്ചക്കറികൾ വെന്തതിനുശേഷം പൊടികളും ചേർത്ത് പൊളിയും ചേർത്ത് ഒരു പ്രത്യേക രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കി എടുത്തതിനുശേഷം ഇനി അതിലേക്ക് ചേർക്കേണ്ടത് കടുക് താളിച്ച് ഒഴിക്കുകയാണ് അതിനായിട്ട് ഒരു പാൻ വച്ച് ചൂടാകുമ്പോൾ ആവശ്യത്തിന് കടുക് ചുവന്മുളക് കറിവേപ്പില ചേർത്ത് കൊടുത്ത് നന്നായിട്ട് വറുത്ത അതിലേക്ക് ഒഴിച്ച് കൊടുത്ത് നല്ലപോലെ മിക്സ് ചെയ്ത് യോജിപ്പിച്ച് എടുക്കുക. ചോറിനൊപ്പം കഴിക്കാൻ വരുന്ന വളരെ ഹെൽത്തി ആയിട്ടുള്ള ഈ ഒരു റെസിപ്പിയുടെ വീഡിയോ കൊടുത്തിട്ടുണ്ട്. വീഡിയോ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമായാൽ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യാനും ലൈക് ചെയ്യാനും ഷെയർ ചെയ്യാനും മറക്കരുത്.Special Ottupura Pulinkari Recipe

Read More : മുള്ളില്ലാത്ത ഈയൊരു മീനിനെ വാഴയിലയിൽ പൊള്ളിച്ചെടുത്ത നിങ്ങൾ ഒരിക്കലെങ്കിലും കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ| Boneless Fish Made in banana leaf Recipe

നല്ലൊരു പാൽചായ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നുള്ള സംശയം ഇതാ തീരുകയാണ്| Tasty Tea Recipe