ചെമ്മീൻ കൊണ്ട് ഇതുപോലൊരു കറി മാത്രം മതി ഒരു പറ ചോറുണ്ണാം..!!
Chemmeen Curry Kerala Style: ചെമ്മീൻ കൊണ്ട് ഇതുപോലൊരു കറി മാത്രം മതി നമുക്ക് ഒരുപാട് മാത്രം എഴുതിയ രുചികരമായിട്ടുള്ള ഒരു കറിയാണ് ഈ ഒരു കറി റെഡിയാക്കി എടുക്കുന്നത് ചെമ്മീൻ നല്ലപോലെ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി അതിനുശേഷം കറി തയ്യാറാക്കുന്നതിനായിട്ട് ഒരു ചട്ടി വെച്ച് ചൂടാകുമ്പോൾ അതിലേക്ക് ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പച്ചമുളക് ചേർത്തുവച്ചതിനുശേഷം അതിലേക്ക് തേങ്ങ പച്ചമുളക് ജീരകം മുളകുപൊടി മല്ലിപ്പൊടി എന്നിവയെല്ലാം ചേർത്ത് നല്ലപോലെ അരച്ചെടുക്കണം. അരപ്പ് കൂടി ഈ ചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിച്ചുകൊടുത്തു നന്നായിട്ട് തിളച്ചു…