manga inji pachadi

manga inji pachadi : ചോറിന് കൂട്ടാൻ വളരെ രുചികരമായ ഒരു പച്ചടി തയ്യാറാക്കാം. ഇതിനായി മാങ്ങയും ഇഞ്ചിയും ചേർത്താണ് പച്ചടി ഉണ്ടാക്കുന്നത്. മാങ്ങ ഇഞ്ചി പച്ചടി എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഈ വിഭവം ഊണിന് ഒപ്പം കഴിക്കാൻ ഏറെ രുചികരമാണ്. ഒരു കപ്പ് ഇഞ്ചി, തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറുതായി മുറിച്ചത്, ഒരു നാരങ്ങ വലിപ്പമുള്ള പുളി വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തത്, അര കപ്പ് ശർക്കര പൊടിച്ചത്, രണ്ട് സ്പൂൺ എണ്ണ, അര സ്പൂൺ കടുക്, അര സ്പൂൺ ഉലുവ, രണ്ടുമൂന്ന്…