Oats Dosa Recipe

ഓട്സ് ദോശ ഇങ്ങനെ ഒന്ന് തയ്യാറാക്കി നോക്കൂ; ഓട്സ് ഇഷ്ടമില്ലാത്തവരും കൊതിയോടെ കഴിക്കും | Oats Dosa Recipe

ByAsha Raja Pachakam

Oats Dosa Recipe : ഓട്സിന് ഇന്ന് ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ വലിയ പ്രാധാന്യം ലഭിച്ചുവരുന്നു. കുറുക്കായോ മറ്റ് ആരോഗ്യകരമായ വിഭവങ്ങളായോ ഓട്സ് ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ശരീരത്തിന് വളരെ ഗുണകരമാണ്. ഓട്സ് ദോശ ആരോഗ്യകരവും എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്നതുമായ ഒരു പ്രഭാതഭക്ഷണമാണ്. ചട്നിയോ സാമ്പാറോ കൂട്ടി കഴിക്കുമ്പോൾ ഇത് വളരെ രുചികരമാണ്. ഓട്സിന്റെ നാരും പോഷകങ്ങളും ലഭിക്കുന്നതിനാൽ ഡയറ്റിനും ഹെൽത്തി ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിനും ഇത് മികച്ചതാണ്. അങ്ങനെ എളുപ്പത്തിൽ വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു രുചികരമായ ഓട്സ് ദോശയുടെ റെസിപ്പി വിശദമായി നോക്കാം. Oats…

Oats Dosa Recipe : ഓട്സിന് ഇന്ന് ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ വലിയ പ്രാധാന്യം ലഭിച്ചുവരുന്നു. കുറുക്കായോ മറ്റ് ആരോഗ്യകരമായ വിഭവങ്ങളായോ ഓട്സ് ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ശരീരത്തിന് വളരെ ഗുണകരമാണ്. ഓട്സ് ദോശ ആരോഗ്യകരവും എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്നതുമായ ഒരു പ്രഭാതഭക്ഷണമാണ്. ചട്നിയോ സാമ്പാറോ കൂട്ടി കഴിക്കുമ്പോൾ ഇത് വളരെ രുചികരമാണ്. ഓട്സിന്റെ നാരും പോഷകങ്ങളും ലഭിക്കുന്നതിനാൽ ഡയറ്റിനും ഹെൽത്തി ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിനും ഇത് മികച്ചതാണ്. അങ്ങനെ എളുപ്പത്തിൽ വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു രുചികരമായ ഓട്സ് ദോശയുടെ റെസിപ്പി വിശദമായി നോക്കാം.

Oats Dosa Recipe – Ingredients

  • Oats – 1 cup
  • Rava (semolina) – 3 tablespoons
  • Ginger – a small piece
  • Small onions – 3 to 4
  • Curry leaves – a few
  • Green chilies – 3
  • Fenugreek seeds (uluva) – 1 teaspoon
  • Salt – as needed
  • Oil – for cooking
  • Water – as required for batter consistency

ഈ ഓട്സ് ദോശ തയ്യാറാക്കാൻ ആദ്യം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഓട്സ്, ഉപ്പ്, ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത് കുറച്ച് സമയം കുതിരാൻ വെക്കുക. അതേസമയം, ഒരു ഗ്ലാസിൽ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം എടുത്ത് അതിൽ ഉലുവയും ചേർത്ത് കുതിരാൻ ഇടാം. ഓട്സ് അല്പം മൃദുവായ ശേഷം അതിലേക്ക് റവ ചേർത്ത് മൂടിവയ്ക്കുക. ഇതിനിടെ മിക്സി ജാറിൽ ഇഞ്ചി, പച്ചമുളക്, ചെറിയ ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് നല്ലപോലെ അരച്ച് പേസ്റ്റ് രൂപത്തിലാക്കുക. പിന്നീട് കുതിർന്ന ഓട്സ് മിശ്രിതവും അതിലേക്ക് ചേർത്ത് വീണ്ടും അരയ്ക്കുക.

ആവശ്യത്തിനനുസരിച്ച് വെള്ളം ഒഴിച്ച് മാവ് ദോശമാവിന്റെ കട്ടിയിലേക്കാക്കി കലക്കണം. ദോശക്കല്ല് ചൂടായി തുടങ്ങുമ്പോൾ ഒരു കരണ്ടി മാവ് ഒഴിച്ച് നന്നായി പരത്തി എടുക്കുക. മുകളിൽ അല്പം എണ്ണ തളിച്ചാൽ ദോശ കൂടുതൽ രുചികരമാകും. ഒരു വശം നന്നായി മൊരിഞ്ഞ ശേഷം മറിച്ചിട്ട് മറ്റെ വശവും ക്രിസ്പ്പാകുന്നവരെ വേവിക്കുക. ഇപ്പോൾ ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ ഓട്സ് ദോശ തയ്യാറായി. ഇത് ചട്ണിയോ സാമ്പാറോ കൂടെ വിളമ്പാം. കൂടുതൽ വിശദമായി മനസ്സിലാക്കാൻ ഒരു വീഡിയോ കൂടി നോക്കാവുന്നതാണ്. Oats Dosa Recipe Video Credit : Jaya’s Recipes

fpm_start( "true" );

Oats Dosa Recipe

  1. Soak and soften oats:
    Take 1 cup of oats and wash with some salt and water. Soak it for a while until it softens a bit.
  2. Prepare fenugreek water:
    In a glass, add some warm water and fenugreek seeds. Let them soak and swell.
  3. Grind vegetables and oats:
    In a blender, add ginger, green chilies, and onions. Grind them into a smooth paste.
  4. Add oats and rava:
    Add soaked oats and 3 tablespoons of rava into the blender along with the ground paste. Add required water and grind everything to a dosa batter consistency.
  5. Mix and rest the batter:
    Transfer the batter to a bowl. Mix well and adjust water if needed to get a pourable consistency suitable for dosa.
  6. Cook the dosa:
    Heat the dosa pan (tawa). Once hot, pour a ladleful of batter and spread it thin like a pancake. Drizzle a little oil around the edges.
  7. Cook till crispy:
    Cook one side till it becomes crisp and golden brown, then flip and cook the other side as well till crispy.
  8. Serve hot:
    Serve the crispy oats dosa hot with chutney or sambar of your choice.
Asha Raja

I am Asha Raja, From Trivandrum
I am very much passionate in cooking, here i am presenting of my skills in cooking and doing experiments for new recipes.Here u will get all the recipes that can be made easily. Visit this website you can easily learn how to cook. I would like to share my ideas with all of you, and seeking this place for gaining knowledge's in here from others.