About Special oil mango recipe
മാങ്ങ വാങ്ങുമ്പോൾ ഒരിക്കലെങ്കിലും ഇതുപോലെ തയ്യാറാക്കി എടുക്കണം.
Ingredients:
- 2 raw mangoes, peeled and diced
- 1/4 cup mustard oil
- 1 tablespoon mustard seeds
- 1 tablespoon fenugreek seeds
- 1 tablespoon fennel seeds
- 1/2 teaspoon turmeric powder
- 2 tablespoons red chili powder (adjust to taste)
- 1 tablespoon salt (adjust to taste)
- 1 tablespoon jaggery or sugar (optional)
മാങ്ങ ചെറിയ കഷണങ്ങളായിട്ട് മുറിച്ചെടുത്തതിനുശേഷം അടുത്തതായി നമുക്ക് ചെയ്യേണ്ടത് ഇതിലേക്ക് ഒരു മസാല പൊടി തയ്യാറാക്കി ചേർക്കുകയാണ് അതിനായിട്ട് മുളക് പൊടി മഞ്ഞൾപൊടി പിന്നെ വേണ്ടത് കായപ്പൊടി എന്നിവയെല്ലാം ചേർത്ത് ഉലുവപ്പൊടിയും ചേർത്ത് നല്ലപോലെ ചൂടാക്കിയതിനുശേഷം ഈ മസാല മാങ്ങയിലേക്ക്
ചേർത്തു കൊടുത്തു നന്നായി തിളയ്ക്കുന്നതിലേക്ക് ഒഴിച്ചുകൊടുക്കുകയാണ് ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർത്ത് കൊടുക്കാം. ഇത്രമാത്രം ഇതിലേക്ക് ചെയ്യാനുള്ള കറിവേപ്പില ചേർത്ത് കൊടുത്ത് വളരെ ഹെൽത്തിയായിട്ടും രുചികരമായിട്ടും തയ്യാറാക്കി എടുക്കാൻ പറ്റുന്ന ഒന്നാണ് ഈ മാങ്ങ കൊണ്ടുള്ള റെസിപ്പി എല്ലാവർക്കും ഇത് ഒരുപാട്.
ഇഷ്ടമാവുകയും പെട്ടെന്ന് ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാൻ സാധിക്കും. വളരെ ഹെൽത്തി ആയിട്ടുള്ള ഈ ഒരു മാങ്ങാ നമുക്ക് ഏത് സമയത്തും കഴിക്കാൻ വളരെ രുചികരമാണ്. കുറേക്കാലം സൂക്ഷിച്ചു വെക്കാൻ സാധിക്കുന്ന ഒന്നുതന്നെയാണ് ഈയൊരു മാങ്ങ അച്ചാർ .
Read More : മീൻ ഇല്ലാതെ മീൻ വറുത്തത് പോലെ ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കി എടുക്കാം