Onam Special Kaliyadakka recipe

Onam Special Kaliyadakka recipe : ഓണക്കാലത്ത് വീടുകളിൽ ഒരിക്കൽ എങ്കിലും തയ്യാറാക്കാറുള്ള പഴമയുള്ള നാടൻ പലഹാരമാണ് കളിയടക്ക. അരിമാവും എള്ളും ജീരകവും ചേർത്ത് ഉണ്ടാക്കി എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുന്ന ഈ ചെറുപലഹാരത്തിന് നല്ല ക്രിസ്പിയായ സ്വാദാണ്. കേരളത്തിലെ ചില ഭാഗങ്ങളിൽ ഇതിനെ “ചീട” എന്നും വിളിക്കാറുണ്ട്. ഓണത്തോടനുബന്ധിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന പരമ്പരാഗത മധുര-ഉപ്പ് പലഹാരങ്ങളുടെ കൂട്ടത്തിൽ കളിയടക്കയ്ക്കും പ്രത്യേക സ്ഥാനമുണ്ട്. KALIYADAKKA RECIPE Ingredients കളിയടക്ക തയ്യാറാക്കാൻ വറുത്ത അരിപ്പൊടി ഒരു കപ്പ്, എള്ള്, ജീരകം, കായപ്പൊടി, ഉപ്പ്,…