Achinga Payar Mezhukkupuratti: അച്ചിങ്ങാണ്ട് വളരെ രുചികരമായിട്ടുള്ള മെഴുക്കുപുരട്ടി തയ്യാറാക്കി എടുക്കാൻ ചോറും കഴിക്കാൻ പറ്റുന്ന രുചികമായ ഒന്നാണ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായിട്ട് നമുക്ക് ചെയ്യേണ്ടത് കുറച്ചു കാര്യങ്ങൾ മാത്രമേയുള്ളൂ നല്ലപോലെ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി എടുത്തിട്ടുള്ള പയറിനെ നീളത്തിൽ ഒന്ന് അരിഞ്ഞെടുക്കുക അതിനുശേഷം ഉണ്ടാകുമ്പോൾ അതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ ഒഴിച്ച് കൊടുത്ത് കടുക് ചുവന്ന മുളക് കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർത്ത് കൊടുത്തു കുറച്ചു പച്ചമുളക് കൂടി ചേർത്ത് കൊടുത്ത് അതിനെക്കുറിച്ച് സവാളയും ചേർത്തതിനുശേഷം മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും ആവശ്യത്തിനു ഉപ്പും ചേർത്ത് കൊടുത്തതിനു…