മുത്തശ്ശിമാരുടെ മാങ്ങാ ഇഞ്ചി പച്ചടി; ചോറിനു ഇതുണ്ടെങ്കിൽ മറ്റു കറികളൊന്നും വേണ്ട | manga inji pachadi

manga inji pachadi : ചോറിന് കൂട്ടാൻ വളരെ രുചികരമായ ഒരു പച്ചടി തയ്യാറാക്കാം. ഇതിനായി മാങ്ങയും ഇഞ്ചിയും ചേർത്താണ് പച്ചടി ഉണ്ടാക്കുന്നത്. മാങ്ങ ഇഞ്ചി പച്ചടി എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഈ വിഭവം ഊണിന് ഒപ്പം കഴിക്കാൻ ഏറെ രുചികരമാണ്. ഒരു കപ്പ് ഇഞ്ചി, തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറുതായി മുറിച്ചത്, ഒരു നാരങ്ങ വലിപ്പമുള്ള പുളി വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തത്, അര കപ്പ് ശർക്കര പൊടിച്ചത്, രണ്ട് സ്പൂൺ എണ്ണ, അര സ്പൂൺ കടുക്, അര സ്പൂൺ ഉലുവ, രണ്ടുമൂന്ന്…

കൃഷി കേമമാകാൻ ഇത് മതി; പച്ച ചാണകത്തേക്കാൾ 100 ഇരട്ടി ഗുണം; നൂറുമേനി വിളവിന് ഇതൊന്ന് ഒഴിച്ചു കൊടുത്താൽ മാത്രം മതി | Organic pesticide for spinach

Organic pesticide for spinach : ചീര കൃഷി ചെയ്യുമ്പോൾ നല്ല വിളവ് ലഭിക്കാൻ വളപ്രയോഗം വളരെ പ്രധാനമാണ്. സാധാരണയായി പച്ചച്ചാണകം, ഗോമൂത്രം, വേപ്പിൻപിണ്ണാക്ക് എന്നിവയാണ് ചീര കൃഷിക്ക് വളമായി ഉപയോഗിക്കാറുള്ളത്. ഇവ നല്ല രീതിയിൽ പ്രയോഗിച്ചാൽ ചീര തഴച്ചു വളരും. എന്നാൽ ഇന്ന് പലർക്കും ഇവ ലഭ്യമാകാത്ത സാഹചര്യമാണ്. അത്തരം സമയങ്ങളിൽ ഇവയുടെ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്ന മറ്റൊരു വളപ്രയോഗത്തെക്കുറിച്ച് അറിയാം. ഈ ഒരു വളം ഉപയോഗിക്കുകയാണ് എങ്കിൽ ചീര നല്ലതുപോലെ തഴച്ചു വളരും. വളത്തിനെ കുറിച്ച്…

ഇത്രയും രുചിയോടെ നിങ്ങൾ വെള്ളക്കടല മസാല നിങ്ങൾ കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ | White Chana Masala Recipe

White Chana Masala Recipe : നമ്മൾ എല്ലാവരും പലപ്പോഴും കടലക്കറി ഉണ്ടാക്കാറുണ്ടല്ലോ. എന്നാൽ വെള്ളക്കടല ഉപയോഗിച്ച് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ഒരു രുചികരമായ കടലക്കറി തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ചപ്പാത്തിക്കും പൂരിക്കും കൂടെ കഴിക്കാൻ പറ്റുന്ന ഒരു അടിപൊളി കറിയാണ് ഇത്. വളരെ കുറഞ്ഞ സമയം കൊണ്ട് ഈ ഒരു അടിപൊളി വെള്ളക്കടല കറി എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെ എന്ന് പരിചയപ്പെട്ടാലോ.. ഇതിനാവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ എന്തൊക്കെയെന്ന് താഴെ പറയുന്നുണ്ട്. White Chana Masala Recipe Ingredients: ഇത്…

കുക്കർ മാത്രം മതി.!! മഴ കാലത്ത് മല്ലിയും മുളകും ഗോതമ്പും പൊടിക്കാൻ ഇങ്ങിനെ ചെയ്തു നോക്കൂ; ഇനി വെയിലും വേണ്ട മില്ലിലും പോയി പൊടിക്കേണ്ട | Chilly Coriander powder making

Chilly Coriander powder making : നമ്മുടെ വീടുകളിലെ അടുക്കളയിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതും അനിവാര്യവുമായ രണ്ടു പ്രധാന പൊടികളാണ് മല്ലിപ്പൊടിയും മുളകുപൊടിയും. സാധാരണയായി പലരും ഇവ മില്ലിൽ കൊണ്ടുപോയി പൊടിപ്പിച്ചെടുക്കാറുണ്ട്. ചിലർ കടകളിൽ നിന്ന് പാക്കറ്റായി വാങ്ങി ഉപയോഗിക്കാറും ഉണ്ട്. എന്നാൽ വീട്ടിൽ തന്നെ ഫ്രഷ് ആയി, ഗുണമേന്മ നഷ്ടപ്പെടാതെ, ഈ പൊടികൾ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുമെന്നതാണ് ഏറ്റവും വലിയ സൗകര്യം. ശരിയായ രീതിയിൽ ചെയ്താൽ വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന മല്ലിപ്പൊടിക്കും മുളകുപൊടിക്കും കൂടുതൽ രുചിയും ഗന്ധവും ലഭിക്കും….

ഏതു കനത്ത മഴയിലും കുടംപുളി ഉണക്കിയെടുക്കാൻ ഒരു കുഞ്ഞ് സൂത്രം ഇങ്ങനെ ചെയ്താൽ കുടംപുളി വർഷങ്ങളോളം കേടാകാതെ സൂക്ഷിക്കാം | Tips to dry Kudampuli

Tips to dry Kudampuli : മലയാളികളുടെ ഊണിൽ കുടംപുളിയിട്ട മീൻകറിക്ക് എന്നും ഒരു പ്രത്യേക സ്ഥാനമുണ്ട്. മറ്റെന്തൊക്കെ വിഭവങ്ങൾ മേശയിൽ ഉണ്ടായാലും, നല്ല പുളിയും മണവും ഉള്ള നാടൻ മീൻകറിയുടെ രുചി വേറിട്ടതുതന്നെയാണ്. കുടംപുളി ചേർക്കുമ്പോൾ മീൻകറിക്ക് ലഭിക്കുന്ന പുളിയും സുഗന്ധവും കറിയെ കൂടുതൽ രുചികരമാക്കുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച് തേങ്ങ ചേർക്കാത്ത കേരള ശൈലിയിലുള്ള പല മീൻകറികളിലും കുടംപുളി പ്രധാന ചേരുവയാണ്. വീട്ടിൽ കുടംപുളി മരമുള്ളവർക്ക് അത് ശരിയായ രീതിയിൽ ഉണക്കി സൂക്ഷിക്കുന്നത് ചിലപ്പോൾ ബുദ്ധിമുട്ടായി തോന്നാം….

ചപ്പാത്തി കഴിച്ച് മടുത്തോ? ഇതാ നല്ല പഞ്ഞിപോലെ സോഫ്റ്റ്‌ കുബൂസ് കിട്ടാൻ ഇതുപോലെ ചെയ്യൂ | Kuboos Recipe

Kuboos Recipe : ഗൾഫ് നാടുകളിൽ നിന്ന് മലയാളികളുടെ ഭക്ഷണശീലങ്ങളിലേക്ക് എത്തിയ ഏറെ ജനപ്രിയമായ അറബിക് ബ്രെഡാണ് കുബൂസ്. ഹമ്മസ്, ഷവർമ ഫില്ലിംഗ്, ഗ്രിൽഡ് ചിക്കൻ തുടങ്ങിയവയ്ക്കൊപ്പം കഴിക്കാൻ ഇത് വളരെ അനുയോജ്യമാണ്. വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കിയാലും പുറത്തുനിന്ന് വാങ്ങുന്ന കുബൂസിന്റെ രുചിയും സോഫ്റ്റ്നസും ലഭിക്കും. എങ്ങനെയെന്നല്ലേ. നല്ല സോഫ്റ്റ് കുബ്ബൂസ് എളുപ്പത്തിൽ എങ്ങനെയാണ് നമ്മുടെ വീടുകളിൽ തയ്യാറാക്കുന്നത് എന്ന് നമുക്ക് ഇവിടെ പരിചയപ്പെടാം. Kuboos Recipe ingredients ഇതിനായി ഒന്നര കപ്പ് ചൂടുവെള്ളം, ഒരു കപ്പ്…

തേങ്ങാ ചേർക്കാതെ അസാധ്യ രുചിയിൽ ഒരു വെജിറ്റബിൾ കറി | Mixed Vegetable Curry recipe

Mixed Vegetable Curry recipe : എപ്പോഴും തേങ്ങ അരച്ചാണ് വെജിറ്റബിൾ കറി തയ്യാറാക്കുന്നതെങ്കിൽ, ഇത്തവണ ഈ വ്യത്യസ്തമായ രീതി ഒന്ന് പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ. തേങ്ങ അരച്ചുചേർക്കാതെ, പച്ചക്കറികളുടെ സ്വാഭാവിക രുചി നിലനിർത്തി തയ്യാറാക്കുന്ന ഈ കറി വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്നതും രുചികരവുമാണ്. ചോറിനൊപ്പവും ചപ്പാത്തിക്കൊപ്പവും കഴിക്കാൻ അനുയോജ്യമായ ഈ വിഭവം കുടുംബത്തിലെ എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടപ്പെടും. ഇത് എങ്ങനെയാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത് എന്ന് പരിചയപ്പെട്ടാലോ.. Mixed Vegetable Curry recipe Ingredients ആദ്യം നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള പച്ചക്കറികൾ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി…

ഈ ചിക്കൻ തോരന്റെ രുചിയൊന്ന്‌ വേറെ തന്നെയാണ്; കൊതിയൂറും രുചിയിൽ ചിക്കൻ തോരൻ | Chicken Thoran recipe

Chicken Thoran recipe : തോരൻ എന്ന് കേൾക്കുമ്പോൾ സാധാരണയായി നമ്മുടെ മനസ്സിൽ വരുന്നത് പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കുന്ന വിഭവങ്ങളാണ്. എന്നാൽ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ചും രുചികരമായ ഒരു തോരൻ തയ്യാറാക്കാം. തേങ്ങയും നാടൻ മസാലകളും വെളിച്ചെണ്ണയും ചേർന്ന ഈ ചിക്കൻ തോരന് നല്ല സുഗന്ധവും വ്യത്യസ്തമായ രുചിയുമാണ് ലഭിക്കുന്നത്. കേരള ശൈലിയിലുള്ള ചിക്കൻ തോരനിൽ തേങ്ങ, ചെറിയ ഉള്ളി, പച്ചമുളക്, കറിവേപ്പില, മഞ്ഞൾ, മുളക് തുടങ്ങിയ ചേരുവകൾ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. എങ്ങനെയാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത് എന്ന നോക്കാം. Chicken…

ഒരു കപ്പ് ഗോതമ്പ് പൊടി കൊണ്ട് പഴയകാല രുചിൽ ഒരടിപൊളി പലഹാരം; ചായയ്ക്കൊപ്പം കഴിക്കാൻ സൂപ്പർ കോമ്പിനേഷൻ | Paal Cake Snack Recipe

Paal Cake Snack Recipe : വീട്ടിൽ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന, കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു നാടൻ മധുരപലഹാരമാണിത്. സാധാരണയായി ബേക്കറികളിൽ നിന്ന് വാങ്ങി കഴിക്കുന്ന തരത്തിലുള്ള രുചിയും ഈ പലഹാരത്തിന് ലഭിക്കും. കുറഞ്ഞ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കാമെന്നതാണ് ഇതിന്റെ പ്രധാന പ്രത്യേകത. ഗോതമ്പ് പൊടി, പഞ്ചസാര, നെയ്യ്, ഏലക്ക എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചുള്ള ഈ പലഹാരം വീട്ടിൽ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്നതാണ്. എങ്ങനെയാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത് എന്ന് നോക്കാം. Paal Cake Snack Recipe Ingredients: ആദ്യം ഒരു…

പനീർ ബട്ടർ മസാല ഉണ്ടാക്കാൻ ഇനി വളരെ എളുപ്പം; ഏറ്റവും രുചികരമായി പനീർ ഗ്രേവി ഇതാ | Paneer Butter Masala Recipe

Paneer Butter Masala Recipe : വീട്ടിൽ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്നതും കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതുമായ ഒരു വിഭവമാണ് പനീർ ബട്ടർ മസാല. ചപ്പാത്തി, നാൻ, പൊറോട്ട, റൊട്ടി, പത്തിരി, ഫ്രൈഡ് റൈസ് എന്നിവയ്ക്കൊപ്പമൊക്കെ വിളമ്പാൻ കഴിയുന്ന ഈ കറി നമുക്ക് എളുപ്പത്തിൽ തന്നെ വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കിയെടുക്കുവാൻ സാധിക്കുന്നതാണ്. സാധാരണയായി ഹോട്ടലുകളിൽ നിന്ന് വാങ്ങി കഴിക്കുന്ന ഈ വിഭവം വളരെ ലളിതമായി വീട്ടിലും തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെ എന്ന് പരിചയപ്പെട്ടാലോ.. Paneer Butter Masala Recipe Ingredients: ആദ്യം…