Masoor Dal Curry : മസൂർ ദാൽ കറി ചോറിനും ചപ്പാത്തിക്കും ഒരുപോലെ ചേർന്നുപോകുന്ന ലളിതവും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ ഒരു കറിയാണ്. നന്നായി കഴുകിയ മസൂർ പരിപ്പ് ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമുളക്, കറിവേപ്പില, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്, വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത് കുക്കറിൽ മൃദുവായി വേവിച്ചെടുക്കുന്നു. എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്നതും ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീൻ നൽകുന്നതുമായ ഈ ചൂടൻ ദാൽ കറി, ചോറിനും ചപ്പാത്തിക്കുമൊപ്പം അടിപൊളി കോമ്പിനേഷൻ ആണ്.

Masoor dal / Red lentils – 1 cup
Oil or coconut oil – 1 to 2 tablespoons
Curry leaves – 1 sprig
Ginger – 1 small piece, finely chopped or crushed
Garlic – 4 to 5 cloves, finely chopped or crushed
Green chillies – 2, slit or chopped
Turmeric powder – ½ teaspoon
Red chilli powder – ½ to 1 teaspoon, according to spice preference
Salt – as required
Water – 3 cups, or as needed for cooking
Mustard seeds – ½ teaspoon
Dry red chillies – 1 or 2
Curry leaves – a few
Coconut oil / Ghee – 1 tablespoon

നല്ല രുചികരമായിട്ടുള്ള ഒരു മസൂർ താൽ തയ്യാറാക്കാം ഇത് നല്ല രുചികരമായ ഒരു കറിയാണ് ഇതിനായിട്ട് നമുക്ക് കുക്കറിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ ഒഴിച്ച് അതിലേക്ക് ചുവന്ന കറിവേപ്പിലയും ചേർത്തു കൊടുത്ത് നമുക്ക് ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പച്ചമുളക് ചേർത്ത് അതിനെക്കുറിച്ച് മഞ്ഞൾ പൊടിയും ചേർത്തു കൊടുത്തത് ശേഷം അടുത്തതായി ചെയ്യേണ്ടത് അതിലേക്ക് നമുക്ക് മസൂർ ചേർത്ത് കൊടുത്ത് നല്ലപോലെ അടച്ചുവെച്ച് ഒന്ന് വേവിച്ചെടുക്കാൻ ആവശ്യത്തിന് വെള്ളവും ഒഴിച്ച് കൊടുക്കുക.

അടുത്തതായിട്ട് നല്ലപോലെ ഒന്ന് വേവിച്ചെടുക്കണം അതിലേക്ക് നമുക്ക് കടുക് താളി ചോദിച്ചാലും മതിയാകും ഈ വീഡിയോ എങ്ങനെ കാണുന്നത് വച്ചാൽ അതുപോലെ ചെയ്തു നോക്കാവുന്നതാണ് കുറച്ചു മുളകുപൊടി കൂടെ ചേർത്തിട്ടാണ് വറുത്തെടുക്കേണ്ടത് അതുകൊണ്ട് ചേർത്ത് ഇതുപോലെ നമുക്ക് തയ്യാറാക്കിയെടുക്കാം എങ്ങനെയാണ് ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കേണ്ടത് വീഡിയോ തീർച്ചയായിട്ടും ഉപകാരപ്പെടും വീഡിയോ ഇഷ്ടമായാൽ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യാനും ലൈക് ചെയ്യാനും ഷെയർ ചെയ്യാനും മറക്കരുത് ചോറിന്റെ കൂടെ കഴിക്കാൻ വരുന്ന ഹെൽത്തി ആയിട്ടുള്ള ഒരു കറിയാണ്. Masoor Dal Curry Video Credit :
Athy’s CookBook